Produktbeschreibung Smoker

16“ bis 26“ Smoker

Garraumlänge: 100 bis 120 cm mit Reverse Flow

 

Smoker aus Stahlblech 6 mm (wahlweise auch 5 mm) mit großen Rädern

und steckbarem Griff an der Heizkammer zum leichten Transport auch im heißem Zustand.

Diverse Teile handgeschmiedet, mit Aufschrift „Highland Smoker“ an der Garraumtüre.

Die Aufschrift auf der Garraumtüre kann auch nach Wünsch einen persönlichen Schriftzug erhalten

(Name, Firmenname, Hofname…  gegen Aufzahlung)

Die Heizraumtüre ist auf 8 Positionen feststellbar oder ganz zu öffnen, der Garraum ist durch eine Schiebetüre (eigene Erfindung) sehr leicht ohne Kraftaufwand zu öffnen und zu

schließen!

Der Heizraum verfügt zusätzlich über eine Heiztüre stirnseitig mit großer Lüftungsklappe,

zusätzliche 2. Luftklappe auf Garraumseite. Eine große Drosselklappe gibt es zur perfekten Temperaturkontrolle zwischen Heizkammer und Garraum.

Die Rauchrohre haben eine Wandstärke von 3,2 mm und sind mit einer Klappe beim Garraumausgang sowie mit einer Regenklappe oben ausgestattet.

Im Garraum befindet sich eine von außen stufenlos verstellbare Platte (Tuningplates),

eine Gittermatte (Standard 5 mm) und eine Halterung für eine Wasserschale.

Aufpreis Niroroste für Garraum und Heizkammer siehe Preisliste!

Der Garkessel ist mit 2 Qualitätsmanometer mit Farbskala ausgestattet, die vor dem Garraum angebrachte Ablage ist nach unten klappbar.

An der Heizkammer ist ebenfalls eine kleiner Ablage für Heizmaterial montiert.

Am Heizkessel gibt es eine Warmhalteplatte und einen höhenverstellbaren Galgen für einen Topf mit Gulasch, Suppe oder dgl.

Die Heizkammer kann von uns wahlweise an der linken oder rechten Seite angebracht werden, sollte für den Smoker ein fixer Standplatz vorgesehen sein. An einem windigen Stehplatz sollte die Heizkammer auf der „Windseite“ sein.

 

Räucherturm:

Auf Wunsch kann der Smoker mit Räucherturm ausgeliefert werden:

Durchmesser: 55 cm Höhe 70 cm mit 2 Ablagen (Roste) und Gehänge für Fische.

Räucherturm ist bei Nichtbenützung komplett geschlossen und kann stufenlos über einen leichtgängigen Schieber geregelt werden.

 

Ablage, Serviertisch:

Der Smoker kann mit stabiler Ablage aus massiver Holzplatte mit feuerverzinktem Untergestell ergänzt werden (ca. 150 cm x 40 cm, Höhe ca. 102 cm)

Die Befestigung für den Tisch ist am Smoker vorhanden,   Preis auf Anfrage!

 

Farbe:

Unsere Smoker werden mit hitzefestem, mattschwarzem Lack mit Spezialölzusatz zur Korrosionsvermeidung lackiert oder mit Leinölfirnis behandelt und eingebrannt,

oder mit Leinölfirnis und Farbpigmenten (Originalfarbton von Nostalgiedampflock) eingelassen.

 

Sonderausstattung: Spieß und Motor für Spanferkel, Temperaturkontrolle per Funk

 

Lieferzeit: In dringenden Fällen ist eine Lieferzeit von 2,5 Wochen möglich.